
A resposta está em como os raios solares interagem com a atmosfera. É mais ou menos assim:
Nossa atmosfera atua como uma espécie de prisma onde os raios solares colidem com as moléculas e são responsáveis pela dispersão do azul. Quer dizer, quando olhamos a cor de algo, é porque este "algo" refletiu ou dispersou a luz de uma determinada cor associada a um comprimento de onda. As moléculas estão espalhadas através de toda a atmosfera, de modo que a luz azul dispersada chega aos nossos olhos com facilidade.
Enfim.
É muito mais fácil pensar "porque Deus quis que fosse!"
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Preguiça.
